Käsesorten des Monats

Auch diesen Monat haben wir für Dich die leckersten Halbhart-, Hart und Weichkäsesorten für unsere Käseboxen zusammengestellt. Du kannst das Julisortiment noch bis und mit 19. Juli 2022 bestellen, bevor wir das Sortiment wechseln!

Rapsody

15 Rapsody

Käsesorten des Monats

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Käserei Studer, TG

Zartschmelzender Käse trifft auf sorgfältig geröstete Rapskerne. Die knackigen Rapskerne sind angenehm nussig im Geschmack und stimmen ein wunderbar harmonisches Duett mit der Zartheit des Käses an.

TEXTUR
weich-hart (1-5)
GESCHMACKSPROFIL
mild-kräftig (1-5)
Schweizer Halbhartkäse, vollfett, aus Rohmilch mit Raps | Nährwerte pro 100 g: Energie: 1753 kJ kJ / 419 kcal; Fett: 34.7 g g; Kohlenhydrate: < 0.1 g g; Eiweiss: 25.3 g g; Salz: 1.5 g g; |

Zutaten: Käse (Milch, Salz, Rapssamen 0.5%)

Aufbewahrungshinweis: Bei höchstens 5 °C kühl lagern
Berghof Träumli

49 Berghof Träumli

Käsesorten des Monats

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Berghof, SG

Wie der Name schon ankündigt, ein Träumli von einem Weichkäse. Nicht nur wegen seiner Form etwas Spezielles, sondern ein junges, mildes und zartes Weiss-Schimmel-Chäsli einfach zum Geniessen.

TEXTUR
weich-hart (1-5)
GESCHMACKSPROFIL
mild-kräftig (1-5)
Schweizer Halbhartkäse, vollfett, aus thermisierter Milch (Kuh, Bio) | Nährwerte pro 100 g: Energie: 1736 kJ kJ / 418 kcal; Fett: 34 g g; Kohlenhydrate: 0.4 g g; Eiweiss: 27.5 g g; Salz: 1.8 g g; |

Zutaten: Käse (Kuhmilch Schweiz Bio, Salz)

Aufbewahrungshinweis: Bei höchstens 5 °C kühl lagern
Glückspilz

55 Glückspilz

Käsesorten des Monats

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Bergkäserei Oberberg, LU

Dieser aromatische Käse mit leichtem Steinpilz-Geschmack macht sofort glücklich – als hätte man soeben bei einem Streifzug durch die Entlebucher Wälder einen köstlichen Steinpilz entdeckt.

TEXTUR
weich-hart (1-5)
GESCHMACKSPROFIL
mild-kräftig (1-5)
Schweizer Hartkäse, vollfett, aus thermisierter Kuhmilch, mit Steinpilzgranulat | Nährwerte pro 100 g: Energie: 1700 kJ kJ / 406 kcal; Fett: 35 g g; Kohlenhydrate: 0.0 g g; Eiweiss: 25 g g; Salz: 1.5 g g; |

Zutaten: Käse (Milch, Salz, Steinpilzgranulat (0.05%))

Aufbewahrungshinweis: Bei höchstens 5 °C kühl lagern
Bio Rotwild

70 Bio Rotwild

Käsesorten des Monats

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Käserei Imlig, SG

Ein Rotwild zu beobachten ist ein Glücksmoment für alle Jäger. Den Rotwild aus der Käserei Oberriet zu verkosten, ein Glücksmoment für jeden Käseliebhaber. Seine angenehme Würze und lebhafte Lochung verspricht spannende wie auch schmackhafte Momente.

TEXTUR
weich-hart (1-5)
GESCHMACKSPROFIL
mild-kräftig (1-5)
Schweizer Rahmhalbhartkäse, aus pasteurisierter Milch (Kuh, Bio) | Nährwerte pro 100 g: Energie: 1702 kJ kJ / 407 kcal; Fett: 34.5 g g; Kohlenhydrate: 0.0 g g; Eiweiss: 24.5 g g; Salz: 1.5 g g; |

Zutaten: Käse (Kuhmilch Schweiz Bio, Salz)

Aufbewahrungshinweis: Bei höchstens 5 °C kühl lagern
Bio-Schnittlauch

336 Bio-Schnittlauch

Käsesorten des Monats

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Berghof, SG

Der Frühling kann kommen und mit ihm die erfrischende Kombination von feinstem Käse mit frischem Schnittlauch vom Berghof. Eine wunderbare Schöpfung vom Käser, der es versteht, immer wieder einzigartige Kreationen hervorzuzaubern. Der Käse schmilzt gerade zu dahin im Mund und es bleibt eine wunderbar frische Note am Gaumen hängen.

TEXTUR
weich-hart (1-5)
GESCHMACKSPROFIL
mild-kräftig (1-5)
Schweizer Halbhartkäse, vollfett, aus thermisierter Milch (Bio), mit Schnittlauch | Nährwerte pro 100 g: Energie: 1736 kJ kJ / 418 kcal; Fett: 34.0 g g; Kohlenhydrate: 0.4 g g; Eiweiss: 27.5 g g; Salz: 1.8 g g; |

Zutaten: Käse (Milch (Schweiz, Bio), Salz), Schnittlauch 0.2%

Aufbewahrungshinweis: Bei höchstens 5 °C kühl lagern
Le forest

364 Le forest

Käsesorten des Monats

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Fromagerie des Sagnettes Sàrl, NE

Ob dem Förster, nachdem dieser Käse benannt ist, die Tannennadeln nach seinem Waldspaziergang aus versehen ins Käsekessi gefallen sind, wissen wir nicht. Unbestritten ist aber, dass daraus - Zufall oder nicht - ein ganz besonderer Käse entstanden ist. Die im Teig eingearbeiteten Tannennadeln geben ihr Aroma an den ganzen Käse ab und lassen uns in Gedanken direkt im Wald spazieren.

TEXTUR
weich-hart (1-5)
GESCHMACKSPROFIL
mild-kräftig (1-5)
Schweizer Halbhartkäse, vollfett, aus thermisierter Milch | Nährwerte pro 100 g: Energie: 1180 kJ kJ / 282 kcal kcal; Fett: 32.0 g g; Kohlenhydrate: 1.0 g g; Eiweiss: 22.0 g g; Salz: 2.0 g g; |

Zutaten: Käse (Milch, Salz)

Aufbewahrungshinweis: Bei höchstens 5 °C kühl lagern
Sbrinz AOP

385 Sbrinz AOP

Käsesorten des Monats

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Käserei Bürg, NW

Dass Sbrinz nicht gleich Sbrinz ist, zeigt dieses Exemplar eindrücklich. Bereits im Auge besticht er mit seiner intensiven Farbe. Der besondere Käse Moment zieht sich dann im Gaumen mit einer salzigen Note weiter bis im Abgang sogar ein Eindruck von salted Caramel entsteht. "oosägelig guet" (=unbeschreiblich gut).

TEXTUR
weich-hart (1-5)
GESCHMACKSPROFIL
mild-kräftig (1-5)
Schweizer Extrahartkäse, vollfett, aus Rohmilch | Nährwerte pro 100 g: Energie: 1695 kJ kJ / 421 kcal; Fett: 33 g g; Kohlenhydrate: 0.0 g g; Eiweiss: 30 g g; Salz: 1.3 g g; |

Zutaten: Käse (Milch, Salz)

Aufbewahrungshinweis: Bei höchstens 5 °C kühl lagern
Chilino

388 Chilino

Käsesorten des Monats

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Käsekonditorei Eberle Spezialitäten, SG

Wer könnte feurige Chili besser besänftigen als cremig feiner Weissschimmelweichkäse. Und wenn es dann noch der Klosterweichkäse aus Engelberg ist, der mit fruchtig scharfer Chili vereint wird, ist die Kombination perfekt. Ein weiterer Lino, der die Erfolgsgeschichte weiterschreibt.

TEXTUR
weich-hart (1-5)
GESCHMACKSPROFIL
mild-kräftig (1-5)
Schweizer Weichkäse, Rahmstufe, aus pasteurisierter Kuhmilch, mit Chili rot 1% | Nährwerte pro 100 g: Energie: 1490 kJ kJ / 359 kcal; Fett: 31.0 g g; Kohlenhydrate: 1.0 g g; Eiweiss: 19.0 g g; Salz: 2.0 g g; |

Zutaten: Käse 80% (Milch, Salz), Rahmfrischkäsezubereitung 19% (Rahm, Butter, Milchprotein, Speisegelatine von Rind), Chili rot 1%

Aufbewahrungshinweis: Bei höchstens 5 °C kühl lagern
Major Benoit

378 Major Benoit

Käse-Brunch Box

Käsesorten des Monats

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Fromagerie Les Martel, NE

Wie schon sein Name verrät ist der Major Benoit ein besonders währschafter Käsegenosse. Nach reichlicher Reife überzeugt er mit seinem leicht beissenden Eindruck am Gaumen und beschwichtigt ihn sogleich mit seiner Cremigkeit. Wie genau der "Berner" sich in den Kanton Neuenburg verirrt hat, können wir nur erahnen, aber die Neuenburger hatten Recht, ihn für sich zu behalten.

TEXTUR
weich-hart (1-5)
GESCHMACKSPROFIL
mild-kräftig (1-5)
Schweizer Halbhartkäse, vollfett, aus pasteurisierter Kuhmilch | Nährwerte pro 100 g: Energie: 1500 kJ kJ / 362 kcal; Fett: 30 g g; Kohlenhydrate: 0.0 g g; Eiweiss: 23 g g; Salz: 1.7 g g; |

Zutaten: Käse (Milch, Salz)

Aufbewahrungshinweis: Bei höchstens 5 °C kühl lagern
Spalen

367 Spalen

Käsesorten des Monats

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Bergkäserei Boden, NW

Quizzfrage: ab wann ist ein Sbrinz ein Sbrinz? Erst nach zwei Jahren Reifung darf der Käse den Namen Sbrinz tragen. Davor heisst er eben Spalen. Wer sich nicht gedulden kann und ohnehin etwas mildere und weichere Käse bevorzugt ist hier also genau richtig. Gut ein Jahr gereift entfaltet der Spalenkäse bereits ein beachtliches Aroma. Nur nicht allen Käse aufessen, sonst gibt es keinen Sbrinz mehr.

TEXTUR
weich-hart (1-5)
GESCHMACKSPROFIL
mild-kräftig (1-5)
Schweizer Extrartkäse, vollfett, aus Rohmilch | Nährwerte pro 100 g: Energie: 1768 kJ kJ / 426 kcal; Fett: 34 g g; Kohlenhydrate: 0.0 g g; Eiweiss: 30 g g; Salz: 1.8 g g; |

Zutaten: Käse (Milch, Salz)

Aufbewahrungshinweis: Bei höchstens 5 °C kühl lagern
Berglinde

399 Berglinde

Käsesorten des Monats

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Käserei Berglinde, AG

Auch hier ist der Name Programm. Der Berglinde Käse kommt aus der gleichnamigen Käserei in Buttwil und hält sein Versprechen, zu dem er mit der "Linde" in seinem Namen verpflichtet ist. Standhaftigkeit, Bodenhaftung und Verwurzelung spüren wir auch, wenn der feine Käse sanft in unserem Gaumen dahinschmilzt.

TEXTUR
weich-hart (1-5)
GESCHMACKSPROFIL
mild-kräftig (1-5)
Schweizer Halbhartkäse, vollfett, aus thermisierter Milch | Nährwerte pro 100 g: Energie: 1697 kJ kJ / 406 kcal; Fett: 33.3 g g; Kohlenhydrate: 1.6 g g; Eiweiss: 24.9 g g; Salz: 1.8 g g; |

Zutaten: Käse (Milch, Salz)

Aufbewahrungshinweis: Bei höchstens 5 °C kühl lagern
Giardolino

380 Giardolino

Käsesorten des Monats

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Käsekonditorei Eberle Spezialitäten, SG

Ein echt italienisch angehauchter Brie bringt mediterrane Lebensfreude in unsere cheezy Box. Cremiger Weichkäse umhüllt das aromatische Grillgemüse und beschert Deinem Gaumen ein wahres Erlebnis, als ob Du direkt am Mittelmeer bist. Sommerlich, überraschen und einfach hervorragend.

TEXTUR
weich-hart (1-5)
GESCHMACKSPROFIL
mild-kräftig (1-5)
Schweizer Weichkäse, Rahmstufe, aus pasteurisierter Kuhmilch, mit Grilliertes Gemüse 3% | Nährwerte pro 100 g: Energie: 1490 kJ kJ / 359 kcal; Fett: 31.0 g g; Kohlenhydrate: 1.0 g g; Eiweiss: 19.0 g g; Salz: 2.0 g g; |

Zutaten: Käse 81% (Milch, Salz), Rahmfrischkäsezubereitung 16% (Rahm, Butter, Milchprotein, Speisegelatine von Rind), Gegrilltes Gemüse 3% (Auberginen, Zucchini, Peperoni, Tomatenpurée, getr. Tomaten, Rapsöl, Balsamico, Karotten, Salz, Gewürze)

Aufbewahrungshinweis: Bei höchstens 5 °C kühl lagern
Nachtwächter uralt

147 Nachtwächter uralt

Käsesorten des Monats

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Dorfkäserei Muolen, SG

Ganz weit hinten im Käsekeller der Dorfkäserei Muolen haben nur einige, wenige Laibe der «Bischofszeller Nachtwächter» mehr als 12-14 Monate ausgeharrt. Sie sind jetzt herrlich pikant und trotzdem nicht aufdringlich. Sie sind herzhaft und trotzdem auch zart. Kurz: Sie sind ein wahres Spektakel für die Sinne.

TEXTUR
weich-hart (1-5)
GESCHMACKSPROFIL
mild-kräftig (1-5)
Schweizer Hartkäse, vollfett, aus Rohmilch | Nährwerte pro 100 g: Energie: 1790 kJ kJ / 428 kcal; Fett: 35.5 g g; Kohlenhydrate: 0.0 g g; Eiweiss: 27.7 g g; Salz: 1.2 g g; |

Zutaten: Käse (Milch, Salz)

Aufbewahrungshinweis: Bei höchstens 5 °C kühl lagern
M13 Crème

365 M13 Crème

Käsesorten des Monats

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Käserei Nietlispach, SG

Der deftige aus der bärenfamilie besticht mit seinem vollmundigen Aroma und dem unvergleichlichen Schmelz auf der Zunge. Der Geschmack erinnert etwas an die Streichkäse-Ecken aus der Kindheit. Genuss pur.

TEXTUR
weich-hart (1-5)
GESCHMACKSPROFIL
mild-kräftig (1-5)
Schweizer Halbhartkäse, Rahmstufe, aus Rohmilch | Nährwerte pro 100 g: Energie: 1742 kJ kJ / 417 kcal; Fett: 36.6 g g; Kohlenhydrate: 0.0 g g; Eiweiss: 22.5 g g; Salz: 1.5 g g; |

Zutaten: Käse (Milch, Salz), Rahm

Aufbewahrungshinweis: Bei höchstens 5 °C kühl lagern
Wanderzyt

394 Wanderzyt

Käsesorten des Monats

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Käserei Neuwies, SG

Wandern gehört im Toggenburg dazu. Klar, dass die Landkäserei Neuwies dazu auch eine Käsekreation bietet. Und mit dem Wanderzyt ein ganz besonders würzig-cremiges Exemplar, das gerne im Rucksack für einen Wanderschmaus mitgenommen wird. Ganz nach dem Motto des Käsers: "Jederzyt is(s)t Wanderzyt".

TEXTUR
weich-hart (1-5)
GESCHMACKSPROFIL
mild-kräftig (1-5)
Schweizer Hartkäse, Rahmstufe, aus thermisierter Milch | Nährwerte pro 100 g: Energie: 1400 kJ kJ / 350 kcal; Fett: 28.0 g g; Kohlenhydrate: 1.0 g g; Eiweiss: 23.0 g g; Salz: 1.5 g g; |

Zutaten: Käse (Milch, Salz)

Aufbewahrungshinweis: Bei höchstens 5 °C kühl lagern
Bio Alpeblueme Käse

56 Bio Alpeblueme Käse

Käsesorten des Monats

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Berghof, SG

Der würzige Biokäse mit Bio-Alpenblumen-Ummantelung hat die Jury am schweizerischen Regionalproduktewettbewerb überzeugt und wurde mit der Silbermedaille belohnt. Kein Wunder, denn der Käse nimmt den Geschmack der Alpenblumen bis ins Innerste auf, was ihm das blumige aber doch würzige Aroma verleiht.

TEXTUR
weich-hart (1-5)
GESCHMACKSPROFIL
mild-kräftig (1-5)
Schweizer Halbhartkäse, vollfett, aus thermisierter Milch (Kuh, Bio), mit Schweizer Bio-Alpenblumen | Nährwerte pro 100 g: Energie: 1736 kJ kJ / 418 kcal; Fett: 34 g g; Kohlenhydrate: 0.4 g g; Eiweiss: 27.5 g g; Salz: 1.8 g g; |

Zutaten: Käse (Kuhmilch Schweiz Bio, Salz)

Aufbewahrungshinweis: Bei höchstens 5 °C kühl lagern
Biocella

199 Biocella

Käsesorten des Monats

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Chäsi Künten, AG

Biocella - ein Käse der ganz besonderen Art. Dank seiner Schimmelreifung im Feuchtkeller erhält er den speziellen und unwiderstehlichen Geschmack. Nimm Dir Zeit und geniesse diesen feinen Käse und Du wirst Dich wiederfinden in einem sommerlichen Wohlgefühl.

TEXTUR
weich-hart (1-5)
GESCHMACKSPROFIL
mild-kräftig (1-5)
Schweizer Halbhartkäse, vollfett, aus thermisierter Milch (Kuh, Bio) | Nährwerte pro 100 g: Energie: 1580 kJ kJ / 381 kcal; Fett: 32 g g; Kohlenhydrate: 0.4 g g; Eiweiss: 22.8 g g; Salz: 0.7 g g; |

Zutaten: Käse (Kuhmilch Schweiz Bio, Salz)

Aufbewahrungshinweis: Bei höchstens 5 °C kühl lagern
Jean Pierre Bio

354 Jean Pierre Bio

Käsesorten des Monats

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Fromagerie du Reussilles SA, JU

Ein kräftiger und würziger Käse aus dem Jura. Die Milch wird gekonnt in der Käserei zu einem Halbhartkäse verarbeitet und anschliessend im Keller gereift. Die besten Zutaten - Zeit und Handwerk - schmeckt man dann auch im Käse. Ein wahrer Genuss.

TEXTUR
weich-hart (1-5)
GESCHMACKSPROFIL
mild-kräftig (1-5)
Schweizer Halbhartkäse, vollfett, aus Rohmilch | Nährwerte pro 100 g: Energie: 1660 kJ kJ / 400 kcal; Fett: 32 g g; Kohlenhydrate: 0.0 g g; Eiweiss: 27 g g; Salz: 1.5 g g; |

Zutaten: Käse (Milch, Salz)

Aufbewahrungshinweis: Bei höchstens 5 °C kühl lagern