DIE LANDKÄSEREI - KÄSEREI NEUWIES

Adresse: Neuwies 1304, 9601 Lütisburg-Station.

Geschichte

Die Wurzeln der Landkäserei Neuwies reichen bis in die 2. Hälfte des 19. Jahrhunderts zurück. Johann Luder gründete damals die Käserei und ein Zeitungsdokument aus dem Jahr 1894 belegte schon damals die strenge Milchkontrolle aller Bauern durch die Käserei Neuwies. Daran änderte sich auch nichts, als Sandra und Philipp Müller 2007 die Käserei Neuwies zunächst pachteten und 2013 die Liegenschaft Neuwies schlussendlich kauften.

Im Jahr darauf erweiterten Sie den Käsekeller, um mehr Platz für weitere einzigartige Käsekreationen zu haben. Denn dafür ist die Landkäserei Neuwies bekannt: Ob beispielsweise der Helvetikuss, Wiesen-Zauber, Waldmeister oder Weingestein – alle Käsekreationen werden in sorgfältiger Handarbeit hergestellt und bieten einzigartigen Genuss. 

Zertifizierungen

• QM Fromarte
• Bio Suisse

käsesortiment

• Bio-Rahmtilsiter
• Helvetikuss
• Wiesen-Zauber
• Waldmeister
• Wanderzyt
• Weingestein
• Urgestein
• Toggenburgerli

Was macht nEUWIES Käse so speziell?

Es sind die saftig grünen Wiesen des Toggenburgs, welche die Landkäserei Neuwies prägen und ihre Käsespezialitäten so unvergleichlich machen. Jede der Kreationen repräsentiert eine einzigartige Verbindung zur Natur, die sich immer individuell im Geschmack des jeweiligen Käses wiederfindet. Die Einzigartigkeit im Geschmack ist auch auf die Erfahrung aus den vielen Wanderjahren von Philipp Müller durch die unterschiedlichsten Käsereien in der ganzen Schweiz zurückzuführen. Diese Erfahrung lässt er in jede seiner Käsespezialitäten einfliessen. Als Familienbetrieb produziert die Landkäserei Neuwies nur, wovon sie absolut überzeugt ist. Das heisst: Natur pur. Klasse statt Masse. Davon rücken Sandra und Philipp Müller auch nicht ab, selbst wenn das bedeutet, dass es bis zu zwei Jahre dauern kann, bis sie eine neue Käsekreation anbieten. Höchste Qualität, Natur pur und einzigartige Produkte – dafür steht die Landkäserei Neuwies.