Wir sind Käse-Könner

cheezy ist ein Unternehmen der Gourmino. Diese wurde im Jahr 2001 durch 5 mutige Käser gegründet, die sich entschieden haben, unkonventionelle Wege zu gehen und ihr Käse-Handwerk selbst zu vermarkten.
In den vergangenen Jahren haben wir uns zudem zu Käse-Affineuren entwickelt und betreiben zwei Affinage-Standorte; in Langnau, dem Herzen des Emmentals und in Reichenbach, wo wir Käse im natürlichen Bergklima affinieren.

Bei uns findest du Käsekunst, die es im Regal der Grossen nicht zu finden gibt und förderst mit deinem Einkauf:

Liebe

Die Liebe zu Qualität, Natürlichkeit und Ursprung sind bei uns gross geschrieben.

Käsekunst

Wir selektionieren Käsekunst aus eigenen und Drittkäsereien die unsere Werte teilen.

Teamwork

Wir arbeiten zusammen! Jede Meinung zählt und wird bei uns ernst genommen.

Perspektiven

Für unentdeckte Käsekunst, die nicht im Regal der Grossen steht, sondern für dich gemacht ist.

Lokale Verarbeitung

Wir Käser produzieren nach Verfügbarkeit und nicht nacht Masse. Die Milch stammt aus umliegenden Bauernhöfen.

Schweizer Käse

Selbstverständlich findest du in unserem Sortiment nur Schweizer Käse.

Eine Prise Verrücktheit

Wir sind leidenschaftliche Käser, echte Käseflüsterer und begeisterte Käsegeniesser. Mit einer Prise Verrücktheit setzen wir uns kompromisslos für die lokale Verarbeitung frischer Rohmilch ein, pflegen kleine Strukturen und bewahren das traditionelle Handwerk. Unsere Gourmino-Käse werden weltweit geschätzt – und dank cheezy können nun auch Käseliebhaber in der Schweiz unsere Spezialitäten direkt geniessen.

Roland Sahli

Käser & Co-Geschäftsführer
cheezy & Gourmino AG

Benj Vogel

Käsermeister und Co-Geschäftsführer
cheezy & Gourmino AG

Büro-Team

Josée Gaillet & Selina Blum
Tagesgeschäft-Tätschmeisterinnen

Team Reichenbach

Stanbortleitung Michael Kauert
Team Affinage im Berg

Team Langnau i.E.

Standortleitung Markus Bossard
Team Affinage, Logistikdrehscheibe, cheezy Konfektionierung

Roland Rüegg & Team

Wildberg Käserei
Wildberg (ZH)
Innovatoren u.a. des CHEEBAB - Käse-Kebab

Marlies & Bernhard Meier

Bergkäserei Hüpfenboden
Emmental (BE)
Slow Food Käserei

Fritz Baumgartner

Bergkäserei Trub
Emmental (BE)
Emmentaler Weltmeister 2018 und 2020

Michael Spycher

Bergkäserei Fritzenhaus
Emmental (BE)
4facher Weltmeister

Hansruedi Gasser

Bergkäserei Oberei
Emmental (BE)
Anzutreffen an regionalen Märkten

Markus Hengartner &
Robin Straub

Dorfkäserei Rohrenmoos
Lömmenschwil (SG)
Rahmtaler Produzenten

Christian Gerber

Dorfkäserei Neukirch an der Thur
Neukirch an der Thur (TG)
Käst in der dritten Generation

Silvio Schöpfer

Bergkäserei Kleinstein
Werthenstein im Entlebuch (LU)
Supergold Gewinner 2025 mit Luzerner Bergkäse

Hans Hofer

Bergkäserei Homberg
Homberg (BE)
Mit viel Passion in Pension

Stefan Haldner

Dorfkäserei Sommeri
Sommeri (TG)
Emmentaler Weltmeister 2022

Michael Hanke

Bergkäserei Plasselb
Plasselb (FR)
Tüftler und Könner

Unser Angebot

Käse‑Kenner erleben bei uns traditionelle Käsekunst aus eigenen und sorgfältig selektionierten Käsereien. Gemeinsame Werte prägen unser tägliches Handeln, und die Produktion orientiert sich an der Milchverfügbarkeit der umliegenden Bauernhöfe. Mit Leidenschaft entsteht hier Käsekunst fernab von Massenware – getragen von der Überzeugung, dass Grösse in unserem Tun nicht gleichbedeutend mit Qualität ist.

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Unser Erfolgsrezept

Was braucht es, damit wir Käser regelmässig zu den Besten der Welt gekürt werden? Liegt es daran, dass Gourminos Käsereien einfach die Besten sind? Oder ist es reines Glück? Wahrscheinlich liegt die Wahrheit irgendwo dazwischen. Sicher ist: Es ist immer wieder eine beachtliche Leistung, zum besten Käse der Welt gewählt zu werden. Unser Erfolgsrezept klingt simpel: Zurück zum Handwerk, zu kleinstrukturierten Betrieben, zur lokalen Milchverarbeitung von Kühen, die auf gesunden, blühenden Wiesen grasen. Was einfach tönt, birgt in Wahrheit ganz viele Hürden, die wir aber gerne nehmen.

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