Beschreibung:

Beschreibung
In der Bergkäserei Hüpfenboden widmen sich die Käse‑Könner Marlies Zaugg und Bernhard Meier mit viel Passion und handwerklichem Können ihrer traditionellen Käseherstellung. Als einzige Käserei produzieren sie den Slow Food Gotthelf Emmentaler AOP – ein Käse, der so ursprünglich gefertigt wird, wie man es heute nur noch selten findet.

Fernab vom Alltagstrubel verarbeiten die beiden die Milch von umliegenden Bergbauernhöfen. Reicht die Milchmenge nicht für einen ganzen Emmentaler, entstehen daraus ihre eigen entwickelten Spezialitäten – darunter auch der Hegenloch Bergkäse.

Der Hegenloch Bergkäse ist eine Käsespezialität aus thermisierter Kuhmilch. Je nach Alter und Reifegrad hat er eine mild-aromatische bis rezente Note. Der Hegenloch Bergkäse ist somit ein vielseitig einsetzbarer Ess-Käse und zudem ein idealer Wein-Begleiter.

Profil
mild-aromatisch bis rezent

Deklaration
Halbhartkäse aus Thermisierter Kuhmilch. Die Zutaten sind Milch, Kulturen, Lab und Salz. 

Lagerung der Käse bei höchstens 5 °C.  

Es kann zu Gewichtsabweichungen kommen, wobei wir das Mindestgewicht pro Box nicht unterschreiten. 

Die Produktbilder zeigen einen Serviervorschlag.