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Gantrisch Bergkäse

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    Nach dem Rezept aus dem Jahre 1820 wird der Gantrisch-Bergkäse immer noch traditionell aus silofreier Rohmilch hergestellt. Der Käselaib mit seinen 75 kg, fast wie ein Bergfels. Sein Aroma reicht von zartschmelzend über aromatisch würzig bis kräftig. Hartkäsegenuss auf höchstem Niveau.