Raclette & Fondue 

Auch diesen Monat haben wir für Dich die leckersten Raclette-, und Fonduesorten für unsere Käseboxen zusammengestellt.

raclette Aletsch

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Walker Bergkäserei, VS

Zu einem Raclette-Plausch darf ein echter Walliserkäse nicht fehlen. Deshalb haben wir für Dich das feine Aletschraclette aus Walliser Bergmilch ausgesucht, welches mit seinem harmonischen Geschmack Deinen Gaumen verführt.

Textur


weich-hart (1-5)

Geschmacksprofil


mild-kräftig (1-5)

Schweizer Raclette-Halbhartkäse, vollfett, aus thermisierter Bergmilch | Nährwerte pro 100 g: Energie: 1560 kJ / 376 kcal; Fett: 30 g; Kohlenhydrate: 0.7 g; Eiweiss: 44433 g; Salz: 1.8 g | Zutaten: Käse (Milch, Salz) | Aufbewahrungshinweis: Bei höchstens 5 °C kühl lagern

raclette geräuchert

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Strähl Käse AG, tg

Ein besonderes Geschmackserlebnis bietet der mit Buchenholzsägemehl geräucherte Raclettekäse von Strähl. Das zartschmelzende Raclette zergeht auf der Zunge, was bleibt ist ein feiner Rauchgeschmack der Deinen Sinnen schmeichelt.

Textur


weich-hart (1-5)

Geschmacksprofil


mild-kräftig (1-5)

Schweizer Halbhartkäse, vollfett, aus pasteurisierter Milch. Weitere Zutat: Rauch | Dieses Produkt enthält Milch | Nährwerte pro 100 g: Energie: 1430 kJ / 345 kcal; Fett: 27 g; Kohlenhydrate: <0.5 g; Eiweiss: 25 g; Salz: 1.9 g | Zutaten: Käse (Milch, Salz) | Aufbewahrungshinweis: Bei höchstens 5 °C kühl lagern

raclette weisswein

60

Seiler Käserei AG, ow

Auch die Innerschweiz kann Raclette. Deshalb hat es dieser Käse mit seiner feinen Weissweinnote ebenfalls in unser Sortiment geschafft. Für alle, denen der Weisswein im Glas zu wenig ist.

Textur


weich-hart (1-5)

Geschmacksprofil


mild-kräftig (1-5)

Schweizer Halbhartkäse, vollfett, aus pasteurisierter Kuhmilch, mit Chasselas Romand | Dieses Produkt enthält Milch | Nährwerte pro 100 g: Energie: 1660 kJ / 397 kcal; Fett: 32.7 g; Kohlenhydrate: <0.01 g; Eiweiss: 26.5 g; Salz: 2.2 g | Zutaten: Käse (Milch, Salz), Schweizer Weisswein 2.8% | Aufbewahrungshinweis: Bei höchstens 5 °C kühl lagern

Gourmet Raclette mit Paprika

61

Käserei Imlig, sg

Das Gourmet Raclette aus der Dorfkäserei gibt es in vielen Sorten. Wir haben uns für jenes mit Paprika entschieden, weil es nicht nur als Farbpunkt auf der Käseplatte, sondern auch mit seinem feinen Paprikageschmack im Gaumen überzeugt.

Textur


weich-hart (1-5)

Geschmacksprofil


mild-kräftig (1-5)

Schweizer Halbhartkäse, vollfett, aus pasteurisierter Kuhmilch, mit Paprika | Dieses Produkt enthält Milch | Nährwerte pro 100 g: Energie: 1456 kJ / 348 kcal; Fett: 27.3 g; Kohlenhydrate: 0 g; Eiweiss: 25.7 g; Salz: 1.9 g | Zutaten: Käse (Milch, Salz), Paprika 1% | Aufbewahrungshinweis: Bei höchstens 5 °C kühl lagern

Raclette mit Kräutermantel

62

Strähl Käse AG, TG

Ein raffinierter Raclettekäse mit integriertem Raclettegewürz. Der würzige Käse ist ummantelt von feinen Kräutern, welche den Genuss mit einer angenehm harmonischen Note ergänzen.  

Textur


weich-hart (1-5)

Geschmacksprofil


mild-kräftig (1-5)

Schweizer Halbhartkäse, vollfett, aus pasteurisierter Kuhmilch, mit Kräutermantel | Dieses Produkt enthält Milch | Nährwerte pro 100 g: Energie: 1430 kJ / 345 kcal; Fett: 27 g; Kohlenhydrate: <0.5 g; Eiweiss: 25 g; Salz: 1.9 g | Zutaten: Käse (Milch, Salz), Kräutermischung | Aufbewahrungshinweis: Bei höchstens 5 °C kühl lagern

Raclette Grüner Pfeffer

63

Seiler Käserei AG, OW

Das im Felsenkeller gereifte Raclette ist verfeinert mit grünem Pfeffer aus Madagaskar. So wird der bodenständige Innerschweizer Käse aufgepeppt mit Exotik für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art, für alle, die es gepfeffert mögen.

Textur


weich-hart (1-5)

Geschmacksprofil


mild-kräftig (1-5)

Schweizer Halbhartkäse, vollfett, aus pasteurisierter Kuhmilch, mit grünem Codal Pfeffer | Dieses Produkt enthält Milch | Nährwerte pro 100 g: Energie: 1549 kJ / 370 kcal; Fett: 30.5 g; Kohlenhydrate: <0.01 g; Eiweiss: 24.8 g; Salz: 2.1 g | Zutaten: Käse (Milch, Salz), grüner Pfeffer 2.3% | Aufbewahrungshinweis: Bei höchstens 5 °C kühl lagern

Gourmet Raclette mit Mostbröckli

100

Imlig Käserei Oberriet, SG

Bei den Wallisern gehört ein Teller Trockenfleisch zum Raclette. Bei uns auch, aber wir nehmen den Raclette Käse, wo die Mostbröckli schon drin sind. Ein besonderes Festessen wird noch perfekter mit diesem feinen Raclette mit Mostbröckli.

Textur


weich-hart (1-5)

Geschmacksprofil


mild-kräftig (1-5)

Schweizer Halbhartkäse, vollfett, aus pasteurisierter Kuhmilch, mit Mostbröckli | Dieses Produkt enthält Milch | Nährwerte pro 100 g: Energie: 1456 kJ / 348 kcal; Fett: 27.3 g; Kohlenhydrate: 0 g; Eiweiss: 25.7 g; Salz: 1.9 g | Zutaten: Käse (Milch, Salz), Rindfleisch 1.7% | Aufbewahrungshinweis: Bei höchstens 5 °C kühl lagern

Raclette Blauer Schalk

105

Käserei Camenzind, ZH

Auf der Suche nach einem besonderen Raclette sind wir von Cheezy auf den blauen Schalk gestossen. Der Blauschimmel verleiht diesem Käse eine aromatische, nussig-pilzige Note und ist wahrlich kein alltäglicher Gast bei Deinem Raclette Schmaus.

Textur


weich-hart (1-5)

Geschmacksprofil


mild-kräftig (1-5)

Schweizer Halbhartkäse, vollfett, aus thermisierter Kuhmilch, mit Blauschimmelkulturen | Dieses Produkt enthält Milch | Nährwerte pro 100 g: Energie: 1502 kJ / 362 kcal; Fett: 28 g; Kohlenhydrate: 0.7 g; Eiweiss: 26.7 g; Salz: 1.5 g | Zutaten: Käse (Milch, Salz, Blauschimmelkulturen < 1%) | Aufbewahrungshinweis: Bei höchstens 5 °C kühl lagern

Cheezy Chäserei Fondue

111

Appenzeller Milchspezialitäten, AR

Das Cheezy Chäserei Fondue ist eine ganz besondere Mischung von feinsten Käsesorten direkt aus der Chäsi, kreiert exklusiv für Cheezy. Lass Deinen Gaumen von diesem zartschmelzenden Käsegenuss verführen und Deine Geschmacksnerven vom frechen Temperament dieses Fondue überraschen.

Textur


weich-hart (1-5)

Geschmacksprofil


mild-kräftig (1-5)

Fixfertiges Frisch-Fondue aus Schweizer Käse | Nährwerte pro 100 g: Energie: 1089 kJ / 260 kcal; Fett: 44396 g; Kohlenhydrate: 3.7 g; Eiweiss: 44333 g; Salz: 1.8 g | Zutaten: 68 % Schweizer Käse, 28 % Weisswein (kann Sulfite enthalten), Kartoffelstärke, Zitronensaft, Kirsch, Schmelzsalz, Knoblauch | Aufbewahrungshinweis: Bei höchstens 5 °C kühl lagern

Raclette Trüffel

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Chäsi Künten, AG

Ein edler Raclette Käse verfeinert mit Stücken vom schwarzen Trüffel. Diese werden beim Käsen dem Teig beigegeben und verleihen dem Raclette später diesen hervorragenden Geschmack und einen herrlichen Duft. Ein wahrer Festtagsschmaus.

Textur


weich-hart (1-5)

Geschmacksprofil


mild-kräftig (1-5)

Schweizer Halbhartkäse, vollfett, aus thermisierter Kuhmilch, mit Trüffel | Dieses Produkt enthält Milch | Nährwerte pro 100 g: Energie: 1580 kJ / 381 kcal; Fett: 32 g; Kohlenhydrate: 0.4 g; Eiweiss: 22.8 g; Salz: 0.7 g | Zutaten: Käse (Milch, Salz), Trüffel 3 % | Aufbewahrungshinweis: Bei höchstens 5 °C kühl lagern

Cheezy

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Einfach, bequem und immer wieder überraschend.Schweizer Käse Genuss für zu Hause. 

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