BIO KÄSEREI PRÄTTIGAU GENOSSENSCHAFT

Adresse: Garola 7, 7231 Pragg-Jenaz

Geschichte

In den 40er Jahren haben die Landwirte von Pragg-Jenaz eine Bauerngenossenschaft gegründet und mit ihr gewirtschaftet. Im Jahr 2015 ging daraus durch eine Neugründung die heutige Bio Käserei Prättigau Genossenschaft hervor. Heute sind sie 17 Mitglieder, wovon 10 aktive Milchlieferanten sind. Der Zweck der Genossenschaft ist die Erhöhung der Wertschöpfung von Bio Milch in der Region durch Produktion und Verkauf von einzigartigen Käsespezialitäten.

Mit dem Neubau der Biokäserei Prättigau im 2016 wurde für sie ein Traum verwirklicht. Die Bio Milch ihrer Geissen, Schafe und Kühe kann jetzt regional verarbeitet werden. Ein engagiertes Team bestehend aus Betriebsleiter Georg Summer, Marilen Hartmann, Luzia Mathis, Salome Klages und Maria Luzi verarbeitet ihre naturbelassene Bio Milch in wohlschmeckende Spezialitäten. Sie finden die Käserei an der A28 Landquart-Klosters-Davos direkt bei der Ausfahrt Jenaz.

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Zertifizierungen

  • Bio Suisse Knospe
  • Berg- Zertifizierung
  • Graubünden Viva = Regio Garantie Zertifizierung


käsesortiment

  • Kuh- Weichkäse
  • Kuh- Bratkäse
  • Schaf- Weich und Halbhartkäse
  • Geiss- Weich und Halbhartkäse


Was macht DEN Käse der BIO KÄSEREI PRÄTTIGAU so speziell?

Weil eine Bewirtschaftung im Berggebiet oft nur mit Tieren möglich ist, leisten sie mit der Haltung von Schafen, Geissen und Kühen einen bedeutenden Beitrag zur Erhaltung ihrerrer Kulturlandschaft. Die Natur liegt ihnen am Herzen. Sie sind um eine schonende Produktion bemüht, damit die Landschaft ihres schönen Prättigaus auch für künftige Generationen erhalten bleibt. Sie produzieren hochwertige Erzeugnisse, die in der Region zu Spezialitäten verarbeitet werden. Mit dem Kauf ihrer Produkte leistest Du einen Beitrag zur Unterstützung des regionalen Lebensmittelhandwerks, der regionalen Wertschöpfung und der lokalen Landwirtschaft. Der Genuss dieser zertifizierten Bioprodukte hinterlässt neben einem herrlichen Geschmack auf dem Gaumen ganz einfach ein gutes Gefühl!