Description :

Comme son nom l'indique, ce fromage à pâte molle à croûte fleurie, crémeux et lacté, est originaire du village de Trub, dans l'Emmental, au pied du Napf. Il est fabriqué à partir du meilleur lait de montagne provenant de vaches élevées dans les collines environnantes. Le maître fromager de Gourmino, Fritz Baumgartner, est un véritable expert en la matière : son savoir-faire artisanal lui a déjà valu deux fois le titre de champion du monde.

Profil
Équilibré, doux et crémeux.

Composition
Lait de vache pasteurisé. Les ingrédients sont le lait, des ferments lactiques, de la présure et du sel. 

Stockage le fromage à une température maximale de 5 °C.  

Il peut y avoir des variations de poids, mais nous ne descendons pas en dessous du poids minimum par boîte. 

Les photos des produits montrent une suggestion de présentation.